Toso´s signaturrätter

Ett urval av Toso´s alla favoriter serverade som en sharingmåltid.
Rätterna kommer till bordet så snart de är färdiga och man äter av flera
rätter samtidigt, helt enligt asiatisk tradition.

545:- p/p (för 2 personer eller fler)

Låt oss välja drycken! Vårt smakanpassade dryckespaket som serveras
parallellt med menyn 485:

Edamame Toso style
Gurka
Chili, soja, svart vinäger
Uramaki lax
Misocrème, vitlöksskott, yuzupicklad blekselleri
Tonfisk
Sojasås, sesam, chili, mango, misomajonäs
Råbiff
Picklad shiitake, wasabicrème
Crispy shrimps
Chilicrème
Fläsk & räkwontons
Crispy chiliolja, svart vinäger, koriander, shimeji
Biffgyoza
Kimchi, nashipäron, rättika
Snacks
Edamame
59:-
Snacks
Edamame
Toso Style
79:-
Snacks
Padrón peppers
rökt sojasås, lime, chili
89:-
Snacks
Gurka
chili, soja, svart vinäger
59:-
Snacks
Goma
spetskål, sichuan- & sesamdressing, grönt äpple
89:-
Snacks
Toso's Sankakkei
kökets val av tre snacks
159:-
Cold dishes
Tonfisk
grön chilidressing, ingefära, shisosallad, riskrisp
189:-
Cold dishes
Crispy rice
laxtartar, yuzu, crispy chiliolja, rökt rom
2 st
135:-
Cold dishes
Sotad Hamachi
avokado- & korianderpuré, yusu kosho-salsa, furikake
189:-
Cold dishes
Sotad vattenmelon
avokado- & korianderpuré, yusu kosho-salsa, furikake
155:-
Cold dishes
Råbiff
picklad shiitake, wasabicrème
198:-
Cold dishes
Svamp & tofu "tartar"
friterad shimeji, picklad shiitake, wasabicrème
145:-
Sushi - Sashimi
Lax sashimi
shiso, yusu kosho, rättika
145:-
Sushi - Sashimi
Tonfisk sashimi
shiso, yusu kosho, rättika
169:-
Sushi - Sashimi
Mixed Sashimi
lax, tonfisk samt chefs choice
12 bitar
325:-
Sushi – Nigiri
Lax nigiri
umekosho
2 st
59:-
Sushi – Nigiri
Tonfisk nigiri
umekosho
2 st
69:-
Sushi – Nigiri
Rödräka nigiri
tamarindglaze, koriander
2 st
65:-
Sushi – Nigiri
Avokado nigiri
yuzukosho
2 st
49:-
Sushi – Nigiri
Ryggbiff nigiri
foie gras, kabayakisås
2 st
79:-
Sushi - Maki
Uramaki lax
misocrème och glaze, vitlöksskott
5/10 bitar
104:- / 188:-
Sushi - Maki
Tempura räka
avokado, färskost, sesam- & chilimajonnäs, puffat ris
5/10 bitar
104:- / 188:-
Sushi - Maki
Vitlöksskott maki
chilitempura, shiitakecrème
5/10 bitar
104:- / 188:-
Sushi - Maki
Hamachi roll
ponzu, avokado, koriander, chili
5/10 bitar
110:- / 194:-
Sushi - Maki
Sotad ryggbiff maki
tryffelkabayakisås, avokado, golden garlic majonnäs
5/10 bitar
114:- / 198:-
Sushi sharing plates
Kockens val
6 nigiri, 6 maki
12 bitar
295:-
Sushi sharing plates
Kockens val
8 nigiri, 12 maki
20 bitar
465:-
Dumplings & Baos
Fläsk- & räkwontons
crispy chiliolja, svart vinäger, koriander, shimeji
159:-
Dumplings & Baos
Kycklingdumpling
röd curry, kokosmjölk, citrongräs
155:-
Dumplings & Baos
Biff gyoza
kimchi, nashipäron, rättika
159:-
Dumplings & Baos
Veg gyoza
sojabönor, kimchi, nashipäron, rättika
149:-
Dumplings & Baos
Bao bun
oxkind, five spice, paté, golden garlic crème
125:-
Ris
Plain rice
29:-
Ris
Toso style rice
wasabicrème, gari
49:-
Ris
Ponzu rice
misocrème, sesam, puffat ris
47:-
Hot plates
Crispy Shrimps
chilicrème
198:-
Hot plates
Grillad rödräka "Som tam"
grön papaya, mango, grillad tomatdressing, jordnötter
175:-
Hot plates
Kai lan
wokad kinesisk broccoli, sugersnaps, ostronsås
115:-
Hot plates
Majstempura
chiliolja, citruscrème, koriander, friterad vitlök
109:-
Hot plates
Dakgangjeong kyckling
gochujang, picklad rättika, sesam
159:-
Hot plates
Dakgangjeong blomkål
gochujang, picklad rättika, sesam
149:-
Hot plates
Wokad biff
mörk soja, torkad chili, ångad pak choi
254:-
Hot plates
Spett på grillad fläsksida
nam jim, grillade bönor, koriander- & grön chilicrème
189:-
Hot plates
Spett på padrones, tofu & purjolök
rökt soja, grillade bönor, koriander- & grön chilicrème
175:-
Dessert
Chokladfondant Toso
kokos- & yoghurtglass, grillad ananas
135:-
Dessert
Karamelliserad choklad & banan
sojamjölksglass, jordnötter, limemaräng, bananganache
129:-
Dessert
Persikomousse
témarinerade plommon, shisogranité, ume-sesam
125:-
Dessert
Mangosorbet
pandan, kokos, puffat ris
89:-